Серия Камни Esse
Линейка крымских сортовых вин Esse
Линейка сортовых сухих вин премиального сегмента Esse, полученных из винограда белых и красных сортов, выращенных в Крыму. Средний возраст лоз 8-10 лет. Переработка винограда и производство вина на винодельне Сатера. Для ферментации использовались ёмкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино данной линейки лёгкое, питкое, в гастрономических парах имеет собственные сортовые предпочтения.
Мускат белый EsseМускат белый Esse

ESSE МУСКАТ БЕЛЫЙ - мускат белый 100% виноградник Крым, долина реки Черная. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино светло-соломенного цвета с лимонным оттенком, в аромате белые цветы, чайная роза. Вкус свежий с тонами цитрусовых. Приятная кислотность.
Температура подачи 10-12 °C.
Объемная доля этилового спирта 11,5%.
Объем 0,75 л.

Кокур белый EsseКокур белый Esse

ESSE КОКУР - кокур белый 100% виноградник Крым. Судакский район. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино золотисто-зеленого цвета.
Аромат интенсивный с оттенками луговых трав. Во вкусе пикантная кислинка.
Температура подачи 9-11 °C.
Объемная доля этилового спирта 13,5%.
Объем 0,75 л.

Совиньон блан EsseСовиньон блан Esse

ESSE СОВИНЬОН БЛАН - совиньон блан 100% виноградник Крым, долина реки Кача. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино светло-соломенного цвета. Яркое, в аромате крыжовник, тропические фрукты. Вкус среднетелый. Вино свежее с хорошей кислотностью.
Температура подачи 9-11 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Каберне отборное EsseКаберне отборное Esse

ESSE КАБЕРНЕ ОТБОРНОЕ - каберне совиньон 65%, каберне фран 35%.Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-28°C (ремонтаж, пежаж). Вино насыщенного красного цвета. В аромате тона черной смородины, сливы. Питкое деликатные танины. Во вкусе спелая вишня, черная смородина, черные лесные ягоды.
Температура подачи 14-16 °C.
Объемная доля этилового спирта 12%.
Объем 0,75 л.

Розе EsseРозе Esse

ESSE РОЗЕ - каберне совиньон 85% и другие красные европейские сорта винограда (пино нуар 10%, мерло 5%). Ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Кратковременный настой сусла на мезге. В аромате землянично-молочные нотки. Вкус ягодный, свежий с пикантной кислинкой.
Температура подачи 10-12 °C.
Объем 0,75 л.

Моносепажные вина Esse
ESSE - моносепажные вина премиального сегмента с бочковой выдержкой, в линейке которых представлены уникальные позиции из нетрадиционных для Крыма сортов винограда. Бочки для выдержки из французского дуба. Саженцы Бургундия (питомник "Гийом" Guillaume). Ограниченный розлив.
Гевюрцтраминер EsseГевюрцтраминер Esse

ESSE ГЕВЮРЦТРАМИНЕР - гевюрцтраминер 100% виноградник Крым, долина реки Кача. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино светло-желтого цвета. Аромат грейпфрута, цитрусовых. Во вкусе лайм, спелый грейпфрут, приятное длительное послевкусие с пряным окончанием.
Температура подачи 10-12 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Рислинг EsseРислинг Esse

ESSE РИСЛИНГ - рислинг 100%. Виноградник Крым (долина реки Кача). Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Вино светло-зеленого цвета.
В аромате свежее, с характерным южным сортовым ароматом.
Во вкусе тропические фрукты, пикантная кислотность.
Температура подачи 9-11 °C.
Объемная доля этилового спирта 12%.
Объем 0,75 л.

Вионье EsseВионье Esse

ESSE ВИОНЬЕ - вионье 100% виноградник Крым, долина реки Кача. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Цвет золотисто-соломенный. В аромате перезрелые абрикосы, цветы акации. Вкус сливочный. Послевкусие длительное с легкой миндальной горчинкой. Гастрономические пары: камбала, моллюски, птица, мягкий сыр.
Температура подачи 10-12 °C.
Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%.
Объем 0,75 л.

Шардоне EsseШардоне Esse

ESSE ШАРДОНЕ - шардоне 100%. Виноградник Крым (долина реки Кача). Ферментация во французском дубе не менее 12-14 месяцев, из них 6 месяцев на осадке с еженедельным батонажем. Цвет золотисто-соломенный.
В аромате ваниль, тропические фрукты, акация. Полнотелое с хорошей сбалансированной кислотностью и долгим, приятным послевкусием.
Температура подачи 10-12 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Каберне-Совиньон EsseКаберне-Совиньон Esse

ESSE КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН - каберне-совиньон 100% виноградник Крым, долина реки Кача. Ферментация на мезге при 25-28°C (ремонтаж, пижаж). Выдержка во французских барриках (225 л) не менее 12-14 месяцев. Цвет насыщенно-красный. В аромате тона черной смородины, сливы. Во вкусе спелая вишня. Гастрономичное, деликатные танины.
Температура подачи 14-18 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Сира EsseСира Esse

ESSE СИРА - сира 100%. Виноградник Крым (долина реки Кача). Ферментация на мезге при 25-28°C (ремонтаж, пижаж). Выдержка во французских барриках (225 л) не менее 12-14 месяцев. Цвет темно-вишневый.
Аромат пряный с тонами спелой черешни. Полнотелое, насыщенное. В послевкусии вишня, спелый кизил.
Температура подачи 14-18 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Мерло EsseМерло Esse

ESSE МЕРЛО - мерло 100% виноградник Крым, долина реки Кача. Ферментация на мезге при 25-28°C (ремонтаж, пижаж). Выдержка во французских барриках (225 л) не менее 12-14 месяцев. Цвет светло-вишневый. В аромате оттенки свежих ягод: ежевики, красной сливы. Среднетелое, питкое с тонами красных ягод .
Температура подачи 14-18 °C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Саперави EsseСаперави Esse

ESSE САПЕРАВИ - саперави 100%. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали. Для орошения "шапки" применяется ремонтаж. Выдержка во французских барриках (225 л) не менее 12-14 месяцев. Цвет глубокий рубиново-красный. В аромате нотки вишни, ежевики и черной смородины. Вкус округлый, полный с фруктово-пряными оттенками, стойким послевкусием.
Температура подачи 16-18 °C.
Объемная доля этилового спирта 12-14%.
Объем 0,75 л.

Линейка вин Esse Unplugged
ESSE Unplugged – вина из экзотичных и эндемичных, необычных по вкусу и ароматике сортов. «Оранжевые» вина исполнены не в традиционном для нашей винодельни академичном стиле, это некий творческий взгляд и ответ на запрос увлеченного и «продвинутого в винной теме» покупателя вина.
Esse Пино ГриEsse Пино Гри

ESSE Pinot Gris изготовлено из винограда Пино Гри 100%. Саженцы - питомник Гийом (Франция). Место произрастания винограда - Крым, долина реки Кача. Почвы делювиально-карбонатные. Вино ферментировано в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой брожения. Цвет: соломенный с небольшим розовым оттенком. Аромат: легкая сливочность, цедра подсолнуха, семечки в меду. Вкус: пряные дыни-груши, крем-брюле с пикантной горчинкой. Гастрономические пары: морепродукты, птица. Температура подачи 9-11°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%.

Esse РкацителиEsse Ркацители

ESSE Rkatsiteli изготовлено из винограда Ркацители 100%. Саженцы - питомник Белозерка (Херсон). Место произрастания винограда - Крым, долина реки Бельбек. Почвы известковые. Ферментация на мезге и гребнях, в течение 6-ти месяцев выдержка в барриках (2-3 залива). Цвет: золотисто-медовый. Аромат: поджаренные хлебные корочки, запеченое яблоко. Вкус: карамельно-финиковый, ореховый бисквит с пряным ликером. Гастрономические пары: хорошо само по себе. Температура подачи 11-13°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%.

Esse Одесса БлэкEsse Одесса Блэк

ESSE Odessa Black Одесский Черный - 100%. Саженцы - питомник Белозерка (Херсон). Место произрастания винограда - Крым, долина реки Бельбек. Почвы известковые. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали. В течение 6-ти месяцев выдержка в барриках. Цвет: фиолетово-красный. Аромат: красные спелые сливы. Вкус: черносмородиновое варенье, кожа, восточные специи. Гастрономические пары: мясной стейк. Температура подачи 14-16°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%.

Линейка игристых вин Esse
Линейка игристых вин получена из винограда шардоне и пино-нуар (ESSE ROSE), выращенного в Крыму в мелованных почвах Севастопольской зоны. При изготовлении используется классический метод - вторичная ферментация в бутылке. В этапы производства классических игристых вин вошли: тираж с последующей бутылочной выдержкой 24-36 месяцев, автоматический ремюаж Giropallete и дегоржаж.
Esse Брют Зеро ДозажEsse Брют Зеро Дозаж

ESSE BRUT ZERO DOSAGE - Шардоне 100%. (Саженцы: бургундский питомник "ГИЙОМ"). Место произростания винограда - Крым, Севастопольская зона. Почвы мелованные. Вторичное брожение в бутылке - классический метод. Бутылочная выдержка на осадке не менее 36 месяцев. Дозаж - 0 г./л., дозажный ликер не добавляется. Вино светло-соломенного цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков. В аромате свежее, минеральное, легкие цветочные ноты. Во вкусе приятная кислотность, тона садовых ягод, послевкусие с приятным минеральным окончанием. Гастрономические пары: морепродукты, рыба. Температура подачи 7-9°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%. Объем 0,75 л.

Esse Кюве Престиж БрютEsse Кюве Престиж Брют

ESSE CUVEE PRESTIGE BRUT - Шардоне 100%. (Саженцы: бургундский питомник "ГИЙОМ"). Место произростания винограда - Крым, Севастопольская зона. Почвы мелованные. Вторичное брожение в бутылке - классический метод. Бутылочная выдержка на осадке не менее 24 месяцев. Вино светло-соломенного цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков. В аромате корочка хлеба, сдоба, оттенки белых цветов, легкий медовый тон, акация. Во вкусе полнотелое, с продолжением фруктовых тонов: белая черешня, созревающий абрикос. Гастрономические пары: морепродукты, рыба. Температура подачи 9-11°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%. Объем 0,75 л.

Esse Кюве Престиж РозеEsse Кюве Престиж Розе

ESSE ROSE - Пино-нуар 100%. Место произростания винограда - Крым, Севастопольская зона. Вторичное брожение в бутылке - классический метод. Бутылочная выдержка на осадке не менее 24 месяцев. Вино светло-лососевого цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков. В аромате ягодные тона: клубника, вишня, земляника. Во вкусе среднетелое, ягодное, с оттенком вишневой косточки. Гастрономические пары: морепродукты, рыба. Температура подачи 10-12 °C. Объемная доля этилового спирта 12-14%. Объем 0,75 л.

Esse Нектар МускатEsse Нектар Мускат

ESSE NECTAR MUSCAT - вино урожая 2014 года. Мускат белый 100%. Место произрастания винограда - Крым. Вторичное брожение в бутылке - классический метод. Бутылочная выдержка на осадке не менее 12-14 месяцев. Вино желтовато-золотистого цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков. В аромате экзотические фрукты: ананас, персик, медовые тона. Во вкусе спелый абрикос, свежесть и минеральность. Гастрономические пары: морепродукты, рыба.
Температура подачи 9-11°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%. Объем 0,75 л.

Esse Кюве Престиж ПолусухоеEsse Кюве Престиж Полусухое

ESSE DEMI-SEC - Шардоне 100%.  Место произрастания винограда - Крым. Вторичное брожение в бутылке - классический метод. Бутылочная выдержка на осадке не менее 24 месяцев. Вино золотисто-соломенного цвета с тонкой и продолжительной игрой пузырьков. В аромате гречишный мед, акация, ноты белой черешни. Во вкусе полнотелое, гармоничное, свежее, с нотками спелой желтой сливы. Гастрономические пары: фрукты, десерты. Температура подачи 10-12°C. Объемная доля этилового спирта 11,5-13,5%. Объем 0,75 л.

Терруарные вина Esse Kacha Valley
Терруарные вина долины реки Кача с одного виноградника. Вина исключительного качества, выдержанные в новой французской бочке. В зависимости от года, в ассортимент включаются лучшие моносепажные вина винодельни.
Кача Велли ДолинноеКача Велли Долинное

DOLINNOE CHRD+VNR (БЕЛОЕ) - шардоне 65%, вионье 35%. (долина реки Кача). Шардоне ферментируется в новой французской бочке (225 л) и выдерживается не менее 6 месяцев, вионье ферментировано в стали. Вино светло- соломенного цвета. Аромат сложный с тонами выдержки. Присутствуют ноты груши, сливоные оттенки и сдоба. Вкус полнотелый, маслянистый с тонами белой черешни и персика. Послевкусие минеральное.
Температура подачи 11-13°C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Кача Вэлли Каберне ФранКача Вэлли Каберне Фран

CABERNET FRANC - каберне Фран 100%. (Долина реки Кача). Выдержано в новых французских бочках не менее 12-14 месяцев. Мощное яркое вино, насыщенного рубиново-вишневого цвета. В аромате тона ежевики, черной смородины, с легкими шоколадными оттенками. Вкус полнотелый с молодыми танинами. Послевкусие пряное с сбалансированной кислотностью. 
Потенциал не менее 4-5 лет.
Температура подачи 14-16°C.
Объемная доля этилового спирта 14,0%.
Объем 0,75 л.

Кача Велли Пти ВердоКача Велли Пти Вердо

PETIT VERDOT - пти вердо 100%. (долина реки Кача). Ферментировано на мезге с контролируемой температурой брожения. Постферментационная мацерация 7-10 дней. Выдержано в новых французских бочках (225 л) не менее 12-14 месяцев. Вино рубинового цвета. В аромате тона вишни, лесных ягод, ежевики. Вкус среднетелый, сбалансированный с мягкими тонами ежевики, кизила, земляники.
Температура подачи 15-17°C.
Объемная доля этилового спирта 13,5%.
Объем 0,75 л.

Кача Велли ДолинноеКача Велли Долинное

DOLINNOE CS+CF+MLB - каберне совиньон 65%, каберне фран 25%, мальбек 10%. Раздельная ферментация и выдержка сортов 12-14 месяцев в новой французской бочке (225 л) не менее 12 месяцев. Вино рубиново-красного цвета с вишневым оттенком. Аромат интенсивный, комплексный: черная смородина, спелая вишня. Послевкусие длительное, пряное. Потенциал 4-5 лет.
Температура подачи 15-17°C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.

Кача Вэлли СанджовезеКача Вэлли Санджовезе

SANGIOVESE - санджовезе 100%. (долина реки Кача). Выдержано в новых французских бочках (225 л) не менее 12-14 месяцев. В аромате тона вишни, шелковицы, сливы, присутствуют умеренные ноты бочковой ванили. Во вкусе сглаженная, округлая кислотность, послевкусие пряное. Потенциал не менее 4-5 лет.
Температура подачи 14-16°C.
Объемная доля этилового спирта 13,5%.
Объем 0,75 л.

Кача Велли РозеКача Велли Розе

ROSE - сира 100%. (долина реки Кача). Кратковременный настой сусла на мезге, ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролем температур. Вино бледно-розового цвета. Яркая ароматика. Оттенки красных лесных ягод и земляники. Вкус сложный с хорошей кислотностью, тонами красных ягод и сливок.
Температура подачи 10-12°C.
Объемная доля этилового спирта 13%.
Объем 0,75 л.